HOME > プラス温のススメ > 現代人に必要な酵素とは?

現代人は発酵食品不足!?

現代人の食生活は、急速に欧米化してきたため、日本で昔から親しまれてきた発酵食品の摂取が激減しています。でも、栄養成分も大切ですが、実は発酵食品もとっても大切なんです。発酵食品とは、食品を発酵させてできています。発酵の過程の中で、アミノ酸が豊富になっていたり、そのものが持っていた栄養成分が倍増されるなど、パワーアップしてるんです。


酵素が体に必要なワケ。

最近、酵素って言葉を良く耳にすると思います。そもそも酵素ってなんでしょうか?実は酵素は、それら発酵食品の大元なんです。裏の社会でいう元締め、表の世界では社長とでも言いましょうか。とにかく、酵素にはアミノ酸が豊富に含まれています。アミノ酸は、私たちの美容と健康を強力にサポートしてくれる成分。だから、アミノ酸豊富な酵素って人気なんですね。

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